Etna DOC · Milo, Sicilia · Biologico

Vini
dell'Etna
autentico

"Some never go crazy.
Their wines must be downright boring." — Charles Bukowski

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La Nostra Storia

Una famiglia,
un vulcano

L'Azienda Agricola Iuppa nasce nei primi anni 2000, quando l'ingegner Angelo Iuppa realizza il suo sogno: produrre vini di alta qualità sul versante orientale dell'Etna, acquisendo 7 ettari nel territorio di Milo.

Un'opera di bonifica durata oltre otto anni, svolta nell'assoluto rispetto dell'ambiente. I muretti a secco in pietra lavica sono stati ripristinati. Vecchie viti, alcune centenarie, sono state rimesse in produzione. Una storia di passione e pazienza.

Oggi l'azienda è una realtà familiare: Angelo, il figlio Marco (laureato in Lingue e International Business in Florida), la moglie Adriana, e i figli Claudia e Nicolò — ognuno con un vino dedicato a lui.

7
Ettari sul versante est dell'Etna
Da 530 a oltre 700 m s.l.m., terrazzati con muretti a secco di pietra lavica. Vigne a piede franco centenarie, vere rarità di terroir.
2019
Prima vinificazione
Dopo anni di lavoro nei vigneti, nel 2019 nascono i primi vini Iuppa. Una storia di dedizione familiare che cresce ogni vendemmia.

Il Territorio

Il terroir
di Milo

700mm Piovosità annua
20°C Escursione termica
13.9° Temp. media
DOC Etna Bianco Superiore

Milo è l'unico comune della DOC Etna a vantarsi della produzione dell'Etna Bianco Superiore. Ceneri vulcaniche, materiale organico, venti salmastri dal mare: un microclima irripetibile che firma ogni calice.

🌋
Suolo Vulcanico
Terreni misti di ceneri laviche e materiale organico, ricchi di minerali che conferiscono ai vini una mineralità unica e profonda.
🌊
Influenza Marina
La vicinanza al mare Ionio porta venti salmastri costanti che creano un microclima ideale, favorendo freschezza e complessità aromatica.
🍃
Agricoltura Biologica
Nessun prodotto chimico. Sovescio di leguminose, potature severe, lavorazione manuale. Il biologico non è una moda, è la nostra origine.

La Nostra Produzione

I Vini

Cinque vini DOC Etna. Ogni etichetta porta il nome di un membro della famiglia Iuppa.

Lindo
Bibenda
Veronelli
Etna Bianco Superiore DOC
Lindo
Dedicato a Marco

Carricante in purezza, affinato in acciaio. Al naso melone bianco e note idrocarburiche vulcaniche. Al sorso minerale, croccante, decisamente fine. L'eleganza dell'Etna in un calice.

Carricante 100%
Clo
Etna Rosso DOC
Clo
Dedicato a Claudia

Nerello Mascalese del versante est, coltivato ad alberello etneo. Struttura elegante, tannini fini, con quella persistenza vulcanica che racconta il territorio. Profondo e autentico.

Nerello Mascalese
Piccolot
Metodo
Classico
Etna Spumante DOC
Piccolot
Dedicato a Nicolò

Metodo Classico a base di Nerello Mascalese. Bollicine fini, freschezza vulcanica e complessità. Una bolla siciliana che sorprende per eleganza e carattere.

Nerello Mascalese
Ata
Etna Bianco DOC
Ata
Etichetta d'autore

Etna Bianco DOC con etichetta artistica. Carricante che esprime il versante etneo orientale con freschezza, sapidità e quella mineralità vulcanica che firma ogni vino Iuppa.

Carricante
Pinin
IGT Sicilia · Piede Franco
Pinin
Dedicato al nonno Pippo · Cru Rosso

Da viti a piede franco centenarie, varietà considerate "reliquia" del territorio etneo. Ogni bottiglia racconta decenni di storia vulcanica. Un vino che merita un viaggio a sé, espressione pura del terroir più antico di Milo.

Uve autoctone piede franco
Lavi
Etna Bianco DOC
Lavi
Dedicato a suo fratello Carlo

Etna Bianco DOC ottenuto principalmente da uve Carricante coltivate sul versante orientale dell'Etna. Fresco, sapido, di grande personalità. Vinificazione e affinamento in acciaio per preservare la mineralità del suolo lavico.

Carricante in prevalenza

Il Nostro Approccio

Una ricerca
senza compromessi

Certificazione Biologica
Lavorazione Manuale
Vitigni Autoctoni
Selezione severa
Lieviti indigeni
Rispetto per la tradizione

La filosofia aziendale pone il massimo rispetto alla tradizione vitivinicola etnea, coniugata alle più moderne tecniche enologiche. I tradizionali muretti a secco in pietra lavica, ripristinati con cura, sono oggi la caratteristica principale dei vigneti.

Lavoro manuale in vigna

Le pratiche colturali vengono effettuate manualmente per preservare e rispettare ogni singola pianta di vite. Il sovescio di leguminose nell'interfila arricchisce di azoto il terreno. Le potature sono severe e senza prodotti chimici.

In cantina: minimo intervento

L'uso di lieviti indigeni e il minimo intervento durante la vinificazione permettono di preservare il carattere unico del terroir. L'enologo Federico Curtaz segue con estrema attenzione tutte le attività, dalla raccolta alla produzione.

Il palmento dell'800

Nel corso del 2025 si concludono i lavori di ripristino di un antico palmento aziendale dell'800, che diventerà la nuova cantina di vinificazione, sala degustazione e sei suites per l'accoglienza. È prevista anche una SPA, una piscina infinite-view e una cantina ipogea.

Riconoscimenti

Premiati dalle
guide internazionali

92pts Decanter
Silver Medal
91pts James
Suckling
★★★ Bibenda
★★★ Veronelli
Aperto dal Luglio 2024

Degustazione

Wine Bar
(di Milo)

Dal 1° Luglio 2024, in Piazza Madonna delle Grazie a Milo, è aperto il Wine Bar di Milo — by Cantine Iuppa. Un'ampia selezione di vini dell'Etna in un contesto autentico, nel cuore del paese.

Un luogo dove incontrare la famiglia Iuppa, scoprire le etichette e vivere il territorio con tutti i sensi. Vini al calice, degustazioni guidate, eventi speciali.

Dove
Piazza Madonna delle Grazie
Milo (Catania), Sicilia
Cantina
Via Salice 27, Milo (CT)
Email
info@cantineiuppa.it
Zona
Versante Est dell'Etna
500–720 m s.l.m.

Acquisto Online

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Circa 45.000 bottiglie all'anno.
Autentiche, territoriali, indimenticabili.

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